Pimientos morrones asados y aliñados.

Ingredientes:

6 pimientos morrones rojos grandes

Aceite

Sal

Pimienta

Pimentón, ajo en polvo, guindilla (a elección)

Preparación:

Precalentamos el horno a 200º, cubrimos una bandeja con papel de aluminio y ponemos sobre ella los pimientos enteros, aclarados con agua si es necesario y untados en aceite.

Ponemos la bandeja en la parte más alta del horno. Al igual que para asar los pimientos del piquillo, tienen que tostarse para que luego la piel se despegue sin problema. 

Retiramos la piel y las semillas, y vamos reservando en un escurridor. Esto es importante para que no queden aguados.

Los vamos metiendo en un táper y los aliñamos con sal, ajo en polvo, aceite y al gusto guindilla, pimienta... 

Los podemos dejar reservados en la nevera y consumir en 4 días. 

Son el mejor acompañamiento, para carnes.