Ingredientes
220 gramos de agua
1 cucharadita de azúcar
25 gr. De levadura prensada fresca
400 gr. De harina de fuerza
30 gr. De aceite de oliva
Sal
4 dientes de ajo muy picaditos
4 cucharadas de aceite de oliva
Perejil
Mozarela
Preparación
Comenzamos preparando la masa de pizza hacemos un volcán con el harina y dentro añadimos el agua, aceite, azúcar y la levadura desmenuzada.
Vamos amasando hasta obtener una bola de masa que dejamos reposar en un lugar cálido hasta que doble su volumen.
Mientras sube preparamos la picada de ajos y mezclamos con el aceite y el perejil.
Cuando la masa haya subido la desgasificamos, le damos forma más o menos rectangular y la cortamos en cuadraditos con un corta pizza. Por encima estiramos la picada de ajos y aceite.
Espolvorear con la mozarela o queso rallado y la metemos en el horno precalentado. Tiene que estar a 175 grados y la ponemos en la parte más baja para que se haga la masa poco a poco. Más o menos unos 20 minutos. Hay q controlar que no se queme el queso pero que la masa quede hecha.
No hay comentarios:
Publicar un comentario