Tortitas de yogurt con plátano

 Ingredientes;

1 plátano

2 huevos L

1 yogurt 125 gr.

3 cucharadas y media de harina

3 cucharadas y media de azúcar

7 gr. de levadura

Esencia de vainilla

Mantequilla o aceite para la sartén.

Preparación.

En un bol añadimos el yogurt, y mezclamos con los huevos y con el azúcar.

añadimos la esencia de vainilla (también podemos utilizar media cucharada de azúcar vainillado)

Añadimos el harina y la levadura y acabamos de mezclar sin que queden grumos.

En una sartén antiadherente vamos añadiendo la masa y haciendo las tortitas. 

Las acompañamos de plátano y helado de vainilla.