Ingredientes:
6 huevos
1 bolsa de patatas estilo chips
3 cucharadas de tomate frito
100 gr. de queso rallado para pizza
Ingredientes a elegir atún, jamón york, aceitunas (ingredientes
al gusto para poner a la pizza)
Preparación:
Precalienta el horno a 190ºC
La base de la tortilla pizza es la propia tortilla,
la cual podemos hacer de forma tradicional pelando, picando y friendo las
patatas o podemos hacerla de una manera rápida y que sorprenderá a todos
utilizando patatas chips de bolsa.
La receta de la tortilla de las patatas chips de
bolsa ha sido una de las muchas invenciones del famoso cocinero Ferrán Adriá.
Yo no suelo hacer una cocina ni muy de diseño ni muy complicada, pero cuando un
gran cocinero te da una solución tan rápida y sencilla hay que experimentar.
Para hacer esta tortilla, tan solo necesitamos
batir bien los huevos en un bol, cuando estén bien batidos, añadimos la bolsa
de patatas chips, y las aplastamos un poco hasta que tenemos las patatas
“dominadas” entre el huevo. No hay que destrozarlas y que queden puré,
solamente hay que romperlas un poco.
Ten preparada una sartén con dos cucharadas de
aceite y cuando esté caliente añade la tortilla y comienza ha hacerla.
Cuando tengas la tortilla lista, colócala
sobre una bandeja apta para el horno,
por encima anádele 2ó 3 cucharadas de tomate frito, el queso y al final el
ingrediente que más te guste, yo he utilizado unas salchichas rellenas de
queso.
Métela en el horno hasta que la parte superior que
lleva el queso se funda, ese será el momento de sacarla.
NOTAS:
Si la tortilla te gusta bien cuajada asegúrate de
que cuando la saques de la sartén esté bastante, por que si no el rato que está
en el horno es muy poco y no se cuajará del todo.
Yo como podéis ver está poco cuajada, pero está
(perdón estaba por que no duró ni un suspiro!!)
muy jugosa.
