Ingredientes:
Un calabacín de 800 gr. Aproximadamente
150 gramos de salmón ahumado
Queso crema tipo Philadelphia
Aceite
Sal
Pimienta
Preparación:
Comenzamos cortando el calabacín por la mitad una vez que le hayamos quitado los extremos.
Comenzamos a cortarlo en lonchas finas. Podemos utilizar un cuchillo o una mandolina.
En una plancha levemente rociada con aceite pasamos vuelta y vuelta el calabacín previamente salpimentado. No es necesario pasarlo mucho solo hasta que veamos que no está rígido para poder enrollarlo.
Preparamos las lonchas separadas en un plato y las untamos levemente con el queso crema.
Ponemos una loncha de salmón ahumado sobre el queso y enrollamos con cuidado. Puedes utilizar palillos o una brocheta para que mantengan la forma o para presentar varios juntos.
Sirve templados.
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