Ingredientes:
1kg de manzana reineta o para sidra sin piel cortada en gajos
660 gr de azúcar
Zumo de 1 limón
Preparación:
En una cazuela amplia ponemos las manzanas cortadas en gajos. Añadimos el zumo de limón y el azúcar y trituramos con la batidora hasta que tengamos un puré fino. Cocemos a fuego medio 40 minutos. Destapado.
Ponemos en moldes y dejamos enfriar se conserva en la nevera.
Sírvelo como postre en pequeñas porciones acompañado de queso fresco, queso manchego, queso azul suave e incluso nueces.
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