Pasta negra con frutos del mar

Ingredientes:

200 gr. de pasta negra (Tagliatelle)
100 gr. de gulas
100 gr de salmón ahumado
50 gr. de gambas
4 dientes de ajo
1 guindilla

Preparación:

Cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante, en este caso eran solamente 5 minutos…

Ponemos en una sartén abundante aceite y ponemos los ajos fileteados, si queremos un toque picante podemos poner una guindilla y agregamos rápidamente las gambas y las gulas para que no se nos quemen los ajos.

Rehogamos todo bien y sazonamos y apartamos. Servimos la pasta y ponemos todo lo de la sartén y el salmón ahumado cortado en tiras finas aparte.

NOTA: La pasta negra es pasta normal pero teñida de negro con tinta de sepia o calamar. El sabor es el mismo que el de la pasta normal. Lo que conseguimos con esta pasta es dar un toque original a un plato de pasta, y sorprender a nuestros comensales.

Gracias a Isabel, Carlos y Pablo.