Ingredientes:
300 gr. de guisantes
150 gr. de jamón de dados
100 gr. de cebolla
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite
Pizca de sal
2 huevos
Preparación:
Comenzamos haciendo al vapor los guisantes, en olla exprés suelen ser unos diez minutos.
Cuando tenemos los guisantes listos, en una sartén ponemos las dos cucharadas de aceite, y añadimos la cebolla, la pochamos unos minutos, añadimos el jamón y doramos ligeramente, un par de minutos.
Añadimos los guisantes bien escurridos del agua y salteamos todo junto. Añadimos una pizca de sal y están para servir.
Si queremos hacer una comida completa, añadimos un huevo por persona y tapamos la sartén con una tapa, bajamos un poco el fuego y dejamos cinco minutos, así conseguiremos que la clara se cuaje y la yema quede jugosa.
Añadiendo el huevo tenemos un plato único muy completo.
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